1Hâcher la citronnelle et piler le safran,l’ail,l’échelots,le piment sec et la plâte de
crevette sale délicatment

2. Ajouter un peu du sel.
3. Couper des poisson-chats en deux et lavez-les.
4. Enrober le poisson-chat avec ce mélang.
5. Enrober les poisson-chat avec les feuilles de bananier.
6. Mettre-les sur le feu doux et retourner-les de temps en temps.
7.Apercevoir la feuille de bananier
Si la feuille de bananier sont brôlées(en noir),c’est-à dire que de plat et bien coit।

8 Servir chaud.